Un plateau de fruits de mer à la Glenegedale House, île d’Islay
© VisitScotland / Kenny Lam
Découvrez le meilleur de la cuisine écossaise. La diversité de nos paysages nous procure une tout aussi grande variété de produits locaux utilisés dans nos restaurants afin de préparer de délicieuses spécialités.
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Attendez-vous à quelques surprises ! L'Écosse compte beaucoup plus de produits locaux et de cuisiniers de talent que la plupart des gens ne le pensent.
Pique-nique en pleine nature
Nous avons :
Nous avons des chefs primés, des propriétaires passionnés par les produits frais locaux et un vaste choix de cuisines différentes.
Le restaurant Kyloe, Édimbourg
Lorsque vous pensez aux spécialités culinaires écossaises, vous penserez probablement au haggis, au whisky, au boudin noir de Stornoway, au bœuf Aberdeen Angus. En réalité, comme vous pouvez vous en douter, la liste est bien plus longue.
Il existe un grand nombre de plats traditionnels célèbres dans toute l’Écosse, que les habitants de notre pays comme ses visiteurs ont appris à aimer au fil des ans. En Écosse, ce ne sont pas les occasions d’y goûter qui manquent ! Des délices de la mer au options véganes en passant par les whiskies et gins d’Écosse, vous avez l’embarras du choix.
Lorsque vous disposez d’un garde-manger bien rempli pour cuisiner, vous pouvez ouvrir le type de restaurant que vous souhaitez. Et si vous êtes consommateurs, vous pouvez donc choisir un établissement adapté à votre budget, qu’il s’agisse d'expériences sur mesure, de menus fixes à bon prix ou même de la street food préparée en bord de mer.
Dégustez les produits du littoral écossais et profitez de la vue magnifique sur la mer
Le petit-déjeuner écossais est un mélange de saveurs et de traditions : découvrez pourquoi les Écossais·es en raffolent autant !
Profitez d’une expérience gastronomique raffinée dans l’un de ces 12 restaurants écossais.
Édimbourg possède une riche histoire, intimement liée à celle de l’industrie du whisky
Taste Our Best est un label qui récompense la qualité des produits proposés par certains établissements écossais.
Le label « Taste Our Best »
Recherchez ce logo violet lors de vos déplacements en Écosse.
Le label Taste Our Best est décerné aux entreprises du secteur de l’alimentation, qu’il s’agisse de restaurants, de cafés situé au sein d’une attraction touristique, d’une chambre d’hôtes ou de plats servis à bord d’un ferry.
Recherchez notre site web pour trouver :
Envie d’un verre ? Peut-être de whisky ? L’Écosse est depuis longtemps la patrie du whisky, mais ces dernières années, nous avons également exercé nos talents dans la création de gins et de bières artisanaux. Nous produisons également un certain nombre de boissons uniques, dont certaines sont très appréciées dans le monde entier.
La Distillery & Gin School d’Aberdeen
© City of Aberdeen Distillery
Si le whisky n’est pas votre tasse de thé, sachez que l’Écosse produit une grande variété de gins locaux que vous pouvez essayer, ainsi qu’une série de distilleries, de visites et de dégustations auxquelles vous pouvez également participer. Avec plus de 50 producteurs de gin dans tout le pays, vous aurez l’embarras du choix. L’Orkney Gin Company et la Gin Bothy Experience, la 1881 Distillery & Gin School et Angus Alchemy (pour en citerquelques-unes) figurent parmi les distilleries que vous pouvez visiter.
Visites guidées de distilleries et dégustations de gins en Écosse
Sélection de bières artisanales de la brasserie 56 North, Édimbourg
Si vous êtes plutôt amateurs de bière, nous avons plus de 100 brasseries à votre disposition. Lagers, ales, bières artisanales, événements et festivals autour de la bière, expériences de brassage, visites guidées et bien d’autres activités attendent les connaisseurs de bière en Écosse.
Plus d’infos sur les bières et brasseries artisanales d’Écosse
La Clachaig Inn, Glencoe
© VisitScotland / David N Anderson
Le malt whisky écossais n’a plus besoin qu’on le présente. La boisson nationale écossaise est appréciée dans le monde entier ; mais ici, en Écosse, vous pouvez découvrir le processus de fabrication et de distillation du whisky dans l’une de nos nombreuses distilleries. Réservez une visite guidée accompagnée d’une séaance de dégustation, et goûtez un ou deux drams en chemin pour découvrir la variété des notes, des arômes et des saveurs du whisky malté écossais.
Thyme Deli, Aberfeldy
© Perth and Kinross Council / Craig Stephen
Les Scottish Thistle Awards mettent à l’honneur le meilleur de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel en Écosse.
Ces établissements de restauration ont été récompensés pour les expériences touristiques mémorables qu’ils proposent autour de la gastronomie, qu’il s’agisse de visites gastronomiques, de marchés ou de visites de distilleries et de brasseries. Ils promeuvent également les ingrédients et produits naturels de l’Écosse tout en offrant une expérience fascinante et conviviale.
L’Écosse possède des produits étonnants et alléchants, et il existe de nombreux festivals et événements où les meilleurs produits locaux sont mis à l’honneur. Qu’il s’agisse d’événements d’un week-end ou de célébrations d’une semaine, de festivals véganes ou de marchés de producteurs, vous trouverez toujours de quoi régaler vos papilles aux quatre coins de l’Écosse.
Participez à cette célébration gastronomique annuelle des Shetland, qui met à l’honneur le meilleur des produits de l’archipel
Les portes des distilleries emblématiques du Speyside s’ouvrent au public : rencontrez les artisans, goûtez à leurs whiskies et partagez leur passion
Eat and Drink Glasgow est de retour pour un long week-end de saveurs, de cuisine moderne, de mixologie, de street food et de produits locaux
Ce festival organisé dans le Glen Fyne et présente une gamme de 200 bières, 30 groupes de musique et les meilleurs artisans de street food locale
Participez à cette célébration haute en couleurs de la gastronomie et des produits locaux de premier choix à Édimbourg
Célébrez pendant trois jours le patrimoine côtier unique de la région : sa culture, ses habitants et la richesse de ses produits locaux.
