9 Hofläden & kulinarische Erlebnisse in Schottland

Das Balgone Estate liegt in der Nähe von North Berwick in East Lothian. Im Sommer können Sie durch ein Meer aus Sonnenblumen spazieren und einen Strauß für Ihr Ferienhaus pflücken. Wenn Sie im Herbst vorbeischauen, können Sie hier auf dem vier Hektar großen Kürbisfeld Ihren eigenen Kürbis ernten und dabei aus 27 verschiedenen Sorten wählen. Rund um Halloween können Sie dem gruseligen Haunted Trail um den kleinen See auf dem Gelände folgen und sich danach beim Crooked Cauldron mit gegrillten Marshmallows belohnen.

Feinschmecker werden sich besonders über das kulinarische Angebot freuen, denn in der Sommersaison und zur Kürbisernte stehen Foodtrucks für Ihr leibliches Wohl bereit. Oder Sie besuchen das Herd Café auf dem Anwesen, wo Sie neben gutem Kaffee auch Erzeugnisse direkt vom Hof probieren und kaufen können.

Die Erntesaison bietet Ihnen die perfekte Gelegenheit, in Ihrem eigenen Tempo die besten saisonalen Erzeugnisse in Schottland zu entdecken. Westerton Farmers ist ein Bauernhof in Aberdeenshire, der sich auf den Gemüseanbau spezialisiert hat und Menschen die Landwirtschaft und die Natur wieder näherbringen möchte. Werden Sie selbst aktiv und ernten Sie Ihr eigenes Gemüse. Im Oktober können Sie sogar Kürbisse ernten!

Im Hof- und Unverpacktladen Farm to Table finden Sie nicht nur frisches Gemüse direkt vom Hof, sondern auch Produkte aus dem Umland, darunter Marmelade, Honig, Getreide, Eier, Kaffee, Fleisch, Milchprodukte, Backwaren und mehr. In der Sitzecke können Sie es sich mit einem leckeren Snack oder einem heißen Getränk gemütlich machen.

Bowhouse liegt auf dem Balcaskie Estate im East Neuk von Fife. Die Region ist für ihre malerischen Fischerdörfer und weiten Felder bekannt, es ist also kein Wunder, dass der East Neuk ein Zentrum für regionale Erzeugnisse vom Feld und aus dem Meer ist. Bowhouse entstand aus dem Wunsch heraus, die Produkte der Region in den Fokus zu stellen. Einmal im Monat findet hier am Wochenende ein Markt statt, bei dem Sie Stände der besten Erzeuger aus Fife besuchen und die frischesten regionalen Lebensmittel probieren können. Außerdem gibt es bei Bowhouse ein Programm mit Veranstaltungen, darunter Löffelschnitzen und ein Cocktail-Workshop, bei dem in der Natur gesammelte Zutaten zum Einsatz kommen.

Glenforsa ist eine der aufregendsten kulinarischen Neuheiten auf der Isle of Mull und die leckeren Köstlichkeiten sind allemal einen Umweg wert. Die Gründer India Radford und Max Kinder haben sich von den frischen Zutaten, die auf der Insel zu finden sind, inspirieren lassen und dieses stilvolle und einladende Café mit Hofladen auf dem Benmore Estate an der Ostküste von Mull ins Leben gerufen. Stärken Sie sich nach einem ausgedehnten Herbstspaziergang mit einem Isle of Mull Rarebit (geröstetes Brot mit geschmolzenem Käse) oder teilen Sie sich die Fischplatte West Coast, um Makrelenpastete und Räucherlachs aus der Region zu probieren. Im Hofladen finden Sie unter Geschenkideen, Gewürzen und Eingemachtem garantiert ein passendes – und schmackhaftes – Andenken an Ihren Inselbesuch.

In den Scottish Borders können Sie vielseitige Landschaften entdecken, von fruchtbaren Feldern, sanften Hügeln und friedlichen Tälern bis hin zu einer herrlichen Küste. Wilson’s Farm & Kitchen befindet sich außerhalb der Kleinstadt Kelso im Herzen der Region. Der Bauernhof gehört der Wilson-Familie seit drei Generationen, Sie sind bei den Hofführungen und kulinarischen Erlebnissen also in erfahrenen Händen.

Starten Sie mit der Field to Fork Farm Tour, um einen tieferen Einblick in die Geschichte und Erzeugnisse des Bauernhofs zu erhalten, die Hoftiere näher kennenzulernen und ein köstliches Gericht aus regionalen Zutaten zu genießen. Neben den berühmten Curry Nights sollten Sie auch die Grill- und Mittagsevents nicht verpassen, bei denen alle Zutaten aus einem Umkreis von 25 Meilen (40 km) stammen.

Nehmen Sie auf den Hebriden eine echte Auszeit und entdecken Sie bei Long Island Retreats & Larder auf South Uist den Geschmack der Inseln. Der Hof wird in der sechsten Generation von Kleinbauern geführt, die bei den authentischen Erlebnissen auf dem Hof nicht nur ihr Wissen über die Tierwelt der Inseln und die Tiere auf dem Hof, sondern auch über die Geschichte, die Landschaft und die gälische Sprache mit Ihnen teilen. Der Bauernhof liegt an einem spektakulären Ort in der Nähe von Loch Skipport und bei guter Sicht können Sie in der Ferne Skye und sogar Harris und Lewis sehen. Tauchen Sie in das Inselleben ein und lernen Sie die freundlichen Shetland-Ponys, Hochlandrinder, Schweine und Schafe auf dem Hof kennen. Beim „Field to Fork“-Erlebnis können Sie sich außerdem die Erzeugnisse direkt vom Hof schmecken lassen.

Inmitten von 100 Hektar Wald und Wiesen liegt die Solsgirth Farm, ein mehr als 100 Jahre alter Bauernhof. Das urige Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert ist von Weiden und Wildblumen umgeben und auf den Feldern leben heimische Rinderarten und Geflügel. Auf dem Hof dreht sich alles um Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung. Besucher können bei Hofführungen und Erlebnissen selbst mit anpacken. Jeden Monat findet hier außerdem ein Bauernmarkt mit gleichgesinnten Erzeugern statt.

Der Herbst ist eine ganz besondere Zeit auf dem Hof, denn es wird frischer Apfelsaft aus den Äpfeln gepresst, die im Obstgarten geerntet wurden. Außerdem werden das ganze Jahr über Kurse und Workshops angeboten, bei denen Sie die Hektik des Alltags vergessen und mehr über die Traditionen und das Handwerk der Landwirtschaft erfahren können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kurs im Schnitzen, Weidenflechten oder Imkern?

Perthshire ist besonders im Herbst ein besonderer Augenschmaus, wenn sich die Bäume in kräftige Rot- und Orangetöne hüllen. Errichel Farm liegt unweit von Aberfeldy und bietet Ihnen freitags und samstags bei der Hoftour und Fütterungsrunde die Möglichkeit, die seltenen Schafrassen, Shetland-Rinder, Highland-Ponys, Hühner, Gänse und Enten auf dem Hof kennenzulernen. Danach sollten Sie auf keinen Fall den Hofladen in der rustikalen Bauernküche verpassen, wo Sie Fleisch vom Hof und andere regionale Produkte kaufen können. Außerdem betreibt der Hof das Thyme Bistro in Aberfeldy, das mit regionalen Zutaten Gerichte zaubert, die von der ganzen Welt inspiriert wurden.

Dumfries & Galloway liegt in Südschottland und ist weithin für seine Milchbauernhöfe bekannt. In dieser ruhigen Region befindet sich Ernespie Farm, ein familiengeführter Bauernhof, auf dem Sie mehr über die Herstellung von Milchprodukten erfahren können. Stöbern Sie auch im Gartencenter oder sehen Sie den Kindern drinnen und draußen beim Toben in den Spielbereichen zu. In der Farmhouse Kitchen bei Ernespie können Sie sich bei Tee oder Kaffee entspannen oder sich mit herzhaften Frühstücks- und Mittagsgerichten für weitere Aktivitäten stärken. Das ganze Jahr über finden hier Veranstaltungen für Familien statt, darunter Tage des offenen Hofes und das berühmte Kürbisfeld, das in den Herbstferien unbedingt dazugehört.